“世界大蒜看中国，中国大蒜看金乡”，在中国的农业版图上，山东金乡是一个特殊的存在。这里是世界大蒜的中心，大蒜种植面积、产量、出口量均居全国前列。
不过，“蒜你狠”和“蒜你贱”的轮番上演，价格的暴涨暴跌让这个行业充满了投机与风险。在这个巨大的不确定性面前，谁能稳住阵脚？中蒜集团有限公司董事长李新安给出了一个硬核的答案：用数字技术，把那些被行情卷走的钱，替大伙儿抢回来。
于是，一个名为“蒜易通”的平台在金乡县鱼山街道应运而生。
长期以来，大蒜行业最大的痛点就是“盲人摸象”。全国到底种了多少？冷库里还剩多少？很难说得清。这种信息的不透明，就是价格失控的温床。但现在，如果你走在金乡的田间地头，你会发现头顶有无人机在盘旋，路口有AI摄像头在盯着，蒜易通正在编织一张巨大的“数据网”。
这张网有多厉害？无人机把每一块地的种植面积算得清清楚楚；安装在地磅和路口的AI摄像头，24小时不间断地记录着每一辆货车的进出，不仅知道收了多少蒜，甚至能通过扫描冻柜数量推算出当天的出口量；遍布主产区的温湿度传感器，实时盯着老天爷的脸色。
蒜易通把这涵盖全国5个专区、32个板块的独家数据，全部免费开放。这意味着，不管是蒜农还是小经纪人，都能第一时间拿到最精准的行业情报，再也不用听信谣言盲目跟风。
为了给大蒜找个“五星级的家”，蒜易通在全国搞出了360多家“5A智能仓”，总体量达到惊人的630万吨。货主哪怕身在千里之外，只要掏出手机，就能实时看到自己库洞里的画面。这种“躺在家里看货”的模式，直接把客商和仓储企业之间的信任成本降到了最低，让交易变得简单又透明。
收蒜季就是“烧钱季”。很多时候蒜价大跌，不是因为蒜多了，而是因为手里没钱了，大家恐慌性抛售，结果越抛越跌。为了打破这个死循环，蒜易通联手省财金集团、水发供应链以及多家银行，依托那些看得见、管得住的5A智能仓，把大蒜变成了“硬通货”。
“当天申请，当天下款。”凭借智能监管系统，金融机构敢放心地把钱借给蒜商。截至目前，累计投放的贷款规模已经达到了180亿元。
从靠天吃饭到靠数据吃饭，从传统的仓储大县到如今的数字化高地，金乡大蒜正在经历一场静悄悄的革命。
李新安说：“大蒜产业的金乡模式，就是世界模式。”这次，蒜易通不仅是要做一个平台，更是要通过数字化、信息化、区块链这些技术手段，打通一二三产的壁垒，构建一个谁也卷不走的新生态。
记者手记
行走在金乡，空气中不仅弥漫着辛辣的蒜香，更流动着数字的脉搏。
长期以来，大蒜江湖的暴涨暴跌，让无数农人如履薄冰。采访中，我们看到了金乡县、蒜易通给出的解法：用数据对抗盲目，用信用消解猜忌。当无人机取代了经验主义，当智能仓锁定了真金白银，大蒜不再是投机的筹码，而是稳稳的幸福。
李新安说：“金乡模式就是世界模式”。这不仅是产业的野心，更是科技向善的温情。在这个平台上，我们看见了农业最现代化的转身——把被风浪卷走的利润抢回来，让每一滴汗水都掷地有声。
专家点评
三产融合，激活内生动力
□ 中共济宁市委党校基本理论教研部副教授 丁旭
作为乡村内生发展的动力源泉，产业振兴是乡村全面振兴的根基与关键。金乡县鱼山乡村振兴示范区以工业化思维发展现代农业，稳固大蒜种植基础，突破深加工产业壁垒，提升仓储物流能级，推进一二三产业深度融合，构建起产业兴、农民富、乡村美的良性循环。
示范区聚焦大蒜特色产业，以1.9万亩高标准农田、智慧农业双创基地为依托，搭建“种植—加工—物流”全链条产业集群。龙头企业牵头推动传统加工产能升级，形成标准化种植、精深加工、高端营销的产业格局，破解了单一农业抗风险能力弱的难题。同时，立足大蒜产业优势与历史人文资源，示范区贯通产加销、融合农文旅，从标准化种植夯实一产，到冷链仓储、蒜酒酿造延伸二产，再到文化观光激活三产，实现了从“卖原粮”到“卖产品”“卖体验”的跃升，让产业增值收益更多留在乡村、惠及农民。
鱼山乡村振兴示范区的实践证明，以项目为支点、以融合为路径、以富民为目标，方能激活乡村内生动力，为乡村全面振兴提供坚实保障。
（大众新闻记者 杨成 赵雅南 王浩奇）
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